Vitamin merupakan senyawa organik kompleks yang dibutuhkan tubuh manusia dalam jumlah yang sedikit. Meskipun dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, vitamin mempunyai peranan penting dalam kesehatan kita. Vitamin sendiri ada 2 jenis yaitu vitamin larut air dan larut lemak. Vitamin larut air seperti vitamin B dan C. Sedangkan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
Berikut ini adalah fungsi-fungsi vitamin dalam tubuh kita :
1. Vitamin B
Vitamin B ada 8 macam :
a) Vitamin B1
Vitamin B1 berfungsi dalam pertumbuhan, penambah nafsu makan, serta menjaga kesehatan kulit.
b) Vitamin B2
Vitamin B2 berfungsi untuk menghasilkan energi dari makanan, menjaga kesehatan kulit, dan berperan dalam pernafasan.
c) Vitamin B3
Vitamin B3 berperan dalam sintesis lemak, sistem saraf, pencernaan, dan menjaga kesehatan kulit.
d) Vitamin B5
Vitamin B5 berperan dalam produksi asam lemak dan hormon.
e) Vitamin B6
Vitamin B6 berfungsi dalam membantu metabolisme asam amino dan asam lemak dan membantu pembentukan sel darah merah.
f) Vitamin B7
Vitamin B7 berperan dalam produksi asam lemak dan asam amino.
g) Vitamin B9
Vitamin B9 berperan dalam proses pembelahan sel.
h) Vitamin B12
Vitamin B12 berperan dalam sintesis asam amino dan asam lemak dan juga berperan dalam pertumbuhan.
2. Vitamin C
Vitamin C berfungsi dalam membantu sintesa kolagen, menguatkan pembuluh darah, membantu penyerapan zat besi, dan mempercepat penyembuhan luka
3. Vitamin A
Vitamin A berfungsi dalam kesehatan mata, membantu pertumbuhan tulang dan gigi, dan pencegahan kanker.
4. Vitamin D
Vitamin D berfungsi dalam pertumbuhan tulang dan gigi dan membantu sistem imun dalam melawan infeksi.
5. Vitamin E
Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan, mencegah keguguran, melindungi sel darah merah dari hemolisis, memperlambat penuaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
6. Vitamin K
Vitamin K berperan dalam proses pembekuan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kesehatan tulang.
Itulah fungsi-fungsi dari vitamin. Vitamin memang berperan sangat penting dalam tubuh kita.
Kekurangan vitamin dapat menyebabkan proses metabolisme di tubuh kita terganggu sehingga kita bisa sakit. Kekurangan vitamin atau yang biasa disebut dengan defisiensi vitamin dapat dihindari dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan dalam jumlah yang memadai. Jika kita terlalu banyak mengonsumsi vitamin, apalagi untuk jenis yang larut dalam lemak maka dapat menyebabkan efek toksik dalam tubuh. Oleh karena itu, asupan vitamin perlu dijaga agar tidak kelebihan maupun kekurangan.
