Memasak merupakan metode yang digunakan untuk mengolah makanan. Makanan yang sehat dapat membuat tubuh menjadi sehat. Oleh karenanya dalam memasak sebisa mungkin dengan cara yang tepat. Agar makanan yang dikonsumsi bermanfaat bagi Kesehatan. Memasak sendiri makanan adalah cara paling mudah untuk menjaga kesehatan tubuh. Karena dapat mengawasi langsung bahan makanan yang akan akan konsumsi serta bisa memastikan bahwa masakan tersebut bebas dari bahan pengawet atau MSG berlebih.
Menurut penelitian yang dilansir dari boldsky.com, ternyata ada beberapa cara memasak yang justru akan membuat makanan tak lagi menyehatkan bagi tubuhmu.
Menggunakan minyak terlalu banyak
Menumis merupakan salah satu cara untuk mengolah makanan sehat. Namun menjadi tidak sehatn jika menambahkan atau menggunakan minyak yang terlalu banyak di dalamnya. Oleh karena itu, gunakan minyak secukupnya dan gunakan minyak yang baru jika kamu akan menggoreng makanan.
Memasak sayuran terlalu matang
Merebus atau menumis sayuran terlalu matang bisa mengurangi kandungan nutrisi di dalamnya. Sehingga tubuh tidak bisa mendapatkan nutrisi atau vitamin yang dibutuhkan.
Menambahkan garam terlalu banyak
Garam sangat diperlukan untuk menambah rasa masakan. Tetapi jangan menggunakannya terlalu banyak. Karena kebanyakan sodium dalam tubuh bisa menyebabkan retensi cairan dan berujung pada meningkatnya tekanan darah.
Menyiapkan sayuran terlalu awal
Beberapa orang beranggapan bahwa menyiapkan sayuran di awal bisa mempermudah dan mengefisiensi waktu ketika memasak. Padahal hal ini bisa membuat sayur kehilangan kesegarannya dan sayuran yang terkontaminasi udara terlalu lama menyebabkan sayuran tidak lagi sehat.
Sumber:
https://www.merdeka.com/sehat/4-kesalahan-dalam-memasak-ini-bisa-bikin-makanan-tak-lagi-sehat.html#:~:text=Merebus%20atau%20menumis%20sayuran%20terlalu,jangan%20memasak%20sayuran%20terlalu%20matang.&text=Garam%20memang%20diperlukan%20untuk%20menambah%20rasa%20masakan.
Penulis dan Editor: Ida Sholihatun Nisa (Airlangga Nursing Journalist)
