Surabaya – Dalam upaya meningkatkan kesadaran akan pentingnya pemenuhan nutrisi dan gizi seimbang sejak usia dini, mahasiswa Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga (UNAIR) menyelenggarakan kegiatan edukasi kesehatan bertajuk “Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi pada Anak Usia Sekolah melalui Pengenalan Konsep Isi Piringku” di SD Muhammadiyah 8 Surabaya, Rabu (21/10/2026).
Kegiatan ini merupakan bagian dari implementasi Project Based Learning (PJBL) terintegrasi oleh Kelompok 1 Kelas A1 Angkatan 2025 dalam mata kuliah Promosi Kesehatan dan Pemenuhan Kebutuhan Dasar. Kegiatan ini dibimbing oleh dosen pembimbing, Ibu Ira Suarilah, S.Kp., M.Sc., Ph.D., Ibu Wahyuni Tri Lestari, S.Kep., Ns., M.Kep., dan Bapak Dr. Joni Haryanto, S. Kp., M. Si. mahasiswa diarahkan untuk merancang kegiatan promosi kesehatan yang sesuai dengan karakteristik sasaran, mulai dari penyusunan materi dan alat peraga hingga pelaksanaan di lapangan.
Sasaran utama dalam kegiatan adalah 41 siswa kelas V dari tiga kelas, yaitu Ar-Rozzaq (16 siswa), Al-Hafizh (16 siswa), dan Al-Ghofur (9 siswa). Tujuannya untuk meningkatkan pemahaman mengenai pentingnya pemenuhan nutrisi dan gizi seimbang untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan, serta aktivitas anak sehari-hari.
Pemilihan siswa sekolah dasar sebagai sasaran edukasi didasarkan pada pentingnya pembentukan kebiasaan makan sehat sejak dini. Pada masa pertumbuhan, anak membutuhkan asupan nutrisi yang cukup dan seimbang. Kurangnya pemahaman mengenai pemilihan makanan serta komposisi gizi dapat memengaruhi kebiasaan makan dan meningkatkan risiko berbagai permasalahan gizi.
Kenalkan Gizi Seimbang melalui Edukasi Interaktif
Dalam pelaksanaannya, mahasiswa Universitas Airlangga menyampaikan materi mengenai pengertian nutrisi, manfaat pemenuhan gizi bagi anak, dampak kekurangan nutrisi, serta pengenalan konsep “Isi Piringku” sebagai panduan sederhana dalam menyusun makanan bergizi seimbang.
Konsep “Isi Piringku” diperkenalkan melalui empat kelompok pangan utama, yaitu makanan pokok, lauk-pauk, sayuran, dan buah-buahan. Siswa juga diberikan pemahaman mengenai pembagian porsi makanan dalam satu piring, yakni setengah piring terdiri atas sayur dan buah, sedangkan setengah lainnya terdiri atas makanan pokok dan lauk-pauk.
Agar materi lebih mudah dipahami dan diingat, edukasi dikemas secara interaktif melalui pemaparan materi menggunakan media audiovisual, kegiatan ice breaking, permainan edukatif, serta menyanyikan lagu “Isi Piringku”.
Tidak hanya menerima materi secara teori, siswa juga diajak berpartisipasi langsung dalam permainan penyusunan menu sarapan atau bekal sekolah menggunakan media banner dan alat peraga. Melalui kegiatan tersebut, siswa belajar mengenali berbagai jenis makanan sekaligus mempraktikkan cara menyusun menu yang sesuai dengan prinsip gizi seimbang.
Pendekatan edukasi yang melibatkan partisipasi aktif siswa ini diharapkan dapat menciptakan suasana belajar yang menyenangkan sekaligus membantu anak memahami bahwa makanan sehat tidak harus sulit untuk diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Wujud Kontribusi Nyata terhadap Pencapaian SDGs
Kegiatan edukasi ini juga menjadi salah satu bentuk kontribusi nyata Universitas Airlangga dalam mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDGs poin ke-2, yaitu Tanpa Kelaparan (Zero Hunger), dan SDGs poin ke-3, yaitu Kehidupan Sehat dan Sejahtera (Good Health and Well-being).
Keterkaitan dengan SDGs poin ke-2 diwujudkan melalui peningkatan pemahaman anak mengenai pentingnya pemenuhan kebutuhan pangan yang bergizi dan berkualitas. Sementara itu, dukungan terhadap SDGs poin ke-3 diwujudkan melalui upaya promotif dan preventif di bidang kesehatan, khususnya dalam membangun kesadaran mengenai pola makan sehat dan gizi seimbang sejak usia sekolah.
Melalui edukasi ini, mahasiswa berupaya menanamkan pemahaman bahwa pemenuhan nutrisi bukan sekadar aktivitas makan untuk menghilangkan rasa lapar, melainkan kebutuhan mendasar yang berperan penting dalam menjaga kesehatan serta mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.
Peran Guru dalam Mendukung Kebiasaan Makan Sehat
Keberhasilan pembentukan kebiasaan makan sehat pada anak tentunya tidak terlepas dari dukungan lingkungan sekitar, terutama keluarga dan sekolah. Guru memiliki peran penting dalam mengingatkan serta memperkuat pemahaman siswa mengenai pentingnya memilih makanan bergizi dalam kehidupan sehari-hari.
“InsyaAllah untuk program PJBL yang dilaksanakan di SD Muhammadiyah 8 kemarin sangat relevan dengan program yang ada di sekolah ini. Memang kita saat ini di SD Muhammadiyah 8 lagi gencar-gencarnya merencanakan program tentang makanan bergizi, terutama bekal yang sehat. Kemudian itu tujuan kami untuk mengurangi anak-anak jajan yang kurang baik atau sembarangan, juga kita mengurangi anak-anak untuk snack yang bagi mereka sendiri kurang banyak gizinya.”” ujar Bapak Ummar, selaku Kepala Urusan Humas SD Muhammadiyah 8 Surabaya atas terselenggaranya kegiatan PJBL tersebut.
Melalui keterlibatan guru sebagai mitra edukasi, pesan mengenai pentingnya gizi seimbang diharapkan tidak berhenti pada saat kegiatan berlangsung, tetapi dapat terus diingatkan dan diterapkan dalam lingkungan sekolah maupun di rumah.
Mahasiswa sebagai Agen Promosi Kesehatan Masyarakat
Lebih dari sekadar memberikan manfaat bagi siswa, kegiatan ini menjadi ruang belajar nyata bagi mahasiswa Fakultas Keperawatan Universitas Airlangga untuk menerapkan ilmu keperawatan langsung di tengah masyarakat. Kelompok 1 Kelas A1 Angkatan 2025 tidak hanya berlatih menyampaikan edukasi kesehatan, tetapi juga mengasah keterampilan komunikasi, kerja sama tim, kreativitas dalam merancang media pembelajaran, serta kemampuan berinteraksi dengan anak usia sekolah. Tantangan menyampaikan materi gizi dengan cara yang sederhana, menarik, dan mudah dipahami anak-anak menjadi pengalaman berharga bagi para mahasiswa.
Kegiatan “Isi Piringku” ini menjadi langkah sederhana untuk menanamkan kesadaran bahwa kebiasaan makan sehat perlu dibangun sejak dini. Dengan pengetahuan yang tepat serta dukungan berkelanjutan dari guru dan orang tua, anak-anak diharapkan mampu menerapkan pola makan bergizi seimbang sebagai bagian dari gaya hidup sehat.
Melalui kolaborasi antara perguruan tinggi dan institusi pendidikan, Universitas Airlangga terus mendorong implementasi ilmu pengetahuan yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, sekaligus mendukung terwujudnya generasi yang lebih sehat, berkualitas, dan sejahtera.
Penulis: Claudya Putri Rachma Zakaria
