Seledri, sayuran satu ini jelas tak asing lagi ditelinga kita. Seledri kerap dijadikan bahan pelengkap dan topping di berbagai olahan masakan, mulai dari sup, soto, bakso, bubur ayam, dan masih banyak lagi. Walaupun demikian, seledri juga kerap dijadikan olahan jus oleh beberapa orang. Daun seledri memang mengandung zat-zat baik yang diperlukan oleh tubuh. Namun, siapa sangka kalau batang seledri juga menyimpan manfaat yang luar biasa? Nah, untuk info lengkapnya simak penjelasan berikut ini.
1. Sumber Nutrisi dan Vitamin
Seledri menyimpan berbagai vitamin dan mineral di dalamnya antara lain vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, serat, kalium, dan folat. Selain itu, batang seledri memiliki mineral di dalamnya, seperti fosfor, magnesium, dan mangan.
2. Baik untuk Pencernaan
Makan batang seledri memiliki manfaat untuk pencernaan karena kandungan serat yang ada di dalamnya. Serat akan membantu melancarkan pergerakan usus sehingga mencegah konstipasi. Tak hanya itu, batang seledri juga mengandung pektin. Nah, pektin ini baik untuk memperbaiki lapisan lambung Anda.
3. Menurunkan Berat Badan
Batang seledri bisa dikonsumsi sebagai jus. Diolah dengan cara ini, batang seledri dapat bermanfaat untuk menurunkan berat badan, lho. Jus batang seledri merupakan minuman rendah kalori. Pada 475 mililiter jus seledri, terkandung sekitar 85 kalori saja. Oleh sebab itu, minuman ini dipercaya bisa menurunkan berat badan. Namun demikian, belum ada bukti ilmiah mengenai manfaat ini.
4. Kaya Antioksidan
Ada sekitar 12 jenis antioksidan pada batang seledri, di antaranya beta-karoten dan flavonoid. Antioksidan berperan dalam melawan radikal bebas dan mencegah timbulnya berbagai penyakit kronis dalam tubuh, seperti diabetes, penyakit jantung koroner, stroke, dan hipertensi. Dengan makan batang seledri, Anda pun akan memperoleh sederet manfaat tersebut.
5. Menambah Imunitas Tubuh
Berbagai kandungan antioksidan dan vitamin C pada batang seledri bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan dan vitamin bisa membantu menurunkan risiko terkena flu. Selain itu, makan batang seledri juga bermanfaat untuk menurunkan peradangan kronis pada tubuh yang menjadi cikal bakal berbagai penyakit, seperti osteoporosis dan radang sendi.
6. Baik untuk Kesehatan Jantung
Batang seledri mengandung senyawa 3-N-butylphthalide yang dapat menurunkan hormon stres, sehingga bisa menurunkan tekanan darah. Selain itu, senyawa ini juga dapat menurunkan kolesterol jahat hingga 7 persen. Namun, khasiat yang satu ini baru terbukti pada tikus sehingga dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaatnya pada manusia.
7. Meningkatkan Kesuburan Pria
Siapa sangka, batang seledri juga memiliki manfaat untuk kesuburan pria? Kandungan antioksidan dalam seledri bisa mengatasi radikal bebas, di mana radikal bebas ini dapat merusak kualitas sperma. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian pada tahun 2017. Selain itu, terdapat penelitian lain pada tahun 2015 yang menunjukkan bahwa tikus yang diberi ekstrak seledri mengalami peningkatan jumlah sperma setelah 30 hari.
8. Menurunkan Risiko Kanker
Makan batang seledri juga bermanfaat untuk mencegah kanker, karena berbagai kandungan antioksidan di dalamnya. Antioksidan berperan dalam mencegah radikal bebas pemicu kanker serta membunuh sel kanker. Walau demikian, belum ada bukti medis terkait khasiatnya sebagai obat kanker alami.
9. Mencegah Dehidrasi
Perlu diketahui bahwa kandungan air pada seledri mencapai hingga 95 persen. Karena itu, seledri bisa mencegah dehidrasi juga. Jadi, apabila cuaca sedang terik dan Anda merasa haus, bisa mengonsumsi batang seledri sebagai makanan maupun jus.
Sumber: Damay, Vika. 2021. Tak Hanya Daunnya, Batang Seledri Juga Bermanfaat!. Klikdokter. https://www.klikdokter.com/info-sehat/read/3648711/tak-hanya-daunnya-batang-seledri-juga-bermanfaat (Diakses pada 24 Maret 2021).
Penulis: Galih Indhiantoro
Editor: Dyah Ratika Maulani Wulandari
